El pastel de aceite de oliva con naranja y romero fresco, es un pastel ligero lleno de sabores que nos transportan a los países de mediterráneo.
solo para recordarles el aceite de oliva virgen extra tiene grandes cantidad de antioxidantes, Vitamina E y es rico en vitaminas A, D, K.
Este ingredientes es comúnmente empleado en la preparation de platos y recetas saladas; como por ejemplo : pastas, salsas, para aliñar ensaladas, cocinar un filete de pescado ,etc.
sin embargo, el aceite de olive virgen extra también podemos utilizarlo en la preparación de pasteles y verán que el resultado es increíble.
· ALEVOO, Aceite de oliva virgen Extra
· Naranjas organicas
· Romero fresco
· Azúcar morena
· Huevos
· Harina espelta
· Polvo de Almendras
· Leche entera (sin lactosa)
El aceite de oliva que eh escogido es el ROYAL de ALEVOO, porque es uno de mis preferidos, siempre lo tengo en mi cocina y sobretodo por sus propiedades nutricionales.
Este post no es patrocinado. solo les comento los ingredientes que utilizo, así podemos ir descubriendo productos y sabores entre todos. Igualmente ustedes me pueden dejar sus comentarios de cuál es su aceite de oliva preferido, su origen y como lo utilizan.
El romero fresco, aporta un aroma super agradable a las preparaciones sean dulces o saladas y se combina muy bien con los cítricos.
Las naranjas otro de los ingredientes claves en este pastel y utilizaremos tanto el jugo como la ralladura de la piel, por esto preferiblemente buscar naranjas orgánicas.
La receta clásica no incluye naranjas o romero y adiciona extracto de vainilla y extracto de almendras. yo no les incluí.
siéntete libre de experimentar en la cocina con esta receta, y utilízala como inspiración no como una camisa de fuerza.
El resultado que se tiene con esta receta es un pastel increiblemente suave, no es para nada aceitoso. A mis hijos les encanta como merienda porque es ligero, no es muy dulce. A mí personalmente me gusta acampanarlo con un cafe negro. y tú con que lo vas a acompañar ?
El pastel de aceite de oliva con naranja y romero fresco, lo puedes almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días.
Para conservar la humedad envolverlo en papel plástico de cocina.
para servir puedes agregar azúcar impalpable. Decorar con ralladura de naranja y hojas de romero fresco. Es opcional
Ahora a disfrutar ….!
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